sábado, 21 de abril de 2012

Magdalenas de frambuesa!!

Viernes culinario...
Hace tiempo que quería hacer algún bizcocho o magdalenas de colores, comprar colorante alimentario y experimentar...pero al final me decidí por un colorante más natural...así que pensé en hacer unas magdalenas de frambuesa, que seguro que coloreaban un poco...magdalenas rosas!!!

He de decir que no usé una receta específica, sino una mezcla de varias y algo de improvisación...lo cual me ha llevado a unas magdalenas no muy esponjoras pero muy ricas!!! y de color rosa!!!! jijijijijiij

 aquí un poco de la masa rosa...jijijiij


magdalenas rosas!!!!!


Bueno, voy a poner la receta de más o menos lo que he hecho, pero sepáis que muy esponjosas no han quedado...

Ingredientes de origen (porque luego improvisé un poco)
200 gr. de harina (yo la utilizo integral)
100 gr. de azúcar
1 trozo de mantequilla (como 2 buenas cucharadas)
3 huevos
1 yogur de fresa
125 gr. de frambuesas
1 sobre de levadura (usé el gasificante del Mercadona, el de la caja lila)
Una pizca de canela (al gusto)

Precalentamos el horno. Se baten los huevos, se le añade el azúcar, la mantequilla (mejor derretida) y el yogur de fresa...luego se le va mezclando la harina con la levadura o gasificante, y una pizca de canela. Aparte se pasan las frambuesas por la batidora y se añaden a la masa, que ya se pone de color rosa. Aquí, para recuperar todo el puré de frambuesas del recipiente, eché un poco de leche de soja, y al quedarme la masa más líquida, añadí un poco de harina y por consiguiente, un poco más de azúcar. Luego se pone en un recipiente o en los papelillos de las magdalenas y al horno, a unos 180º. Yo lo tuve 20 minutos, pero creo que le faltaron unos 5 minutillos, aunque las pinché con un palillo y salía limpio.

No habrán quedado de repostera profesional, pero están ricaaaasssss....un rato largo.


Y hasta aquí mi receta cutre salchichera!!!
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